监测数据显现，到5月27日，潜江龙虾产品虾价格指数报346.73点，环比上期(2024年5月20日，下同)跌落78.31点，跌幅18.42%；较基期(2019年1月1日，下同)跌落653.27点，跌幅65.33%，小龙虾价格跌落显着，全体价格较往年偏低。
据《潜江龙虾产品虾价格指数运转剖析陈述(2024)》，小龙虾归于季节性农产品，全国小龙虾价格指数年际走势呈“W”形，规则性动摇特征显着——2月份为全年指数最高点，然后逐渐跌落，6月初跌至全年谷底后将逐渐上升，至8月上升至年内第二个高点；8月中下旬再次逐渐跌落，11月初开端止跌回涨直至12月底。
从历年行情来看，当时，国内小龙虾价格呈现动摇下滑态势，商场全体表现为供过于求。小龙虾价格指数处于常态化下行区间，指数较往年同期有所跌落。
剖析师以为，当时小龙虾行情下滑主要有两方面原因。一是供给端大规模扩张。近年来，小龙虾养殖业开展迅速，全国小龙虾养殖面积和产值大幅添加。养殖户和相关企业为了坚持竞争力，不得不适应商场改变，寻觅新的经营战略。二是小龙虾提早会集上市。3月以来，南边多地呈现提早回暖现象，湖北、江苏、湖南等地的小龙虾出塘时刻大幅提早，乃至“抢跑”入市，存量商场供大于求，“量大价跌”的局势也就有所提早。
小龙虾“身价”跌落，顾客吃虾热心不减。饿了么近期发布的《2024年五一消费陈述》显现，本年五一假日，小龙虾外卖量周环比增加超越50%。京东消费及工业开展研究院发布的《小龙虾消费调查》相同显现，2024年3至4月，鲜活小龙虾销量环比增加606%，4-6钱标准的小龙虾最为热销，小龙虾调味品销量相同不俗，环比增加78%。
调研显现，小龙虾食材本钱价大幅下降，大部分小龙虾餐饮店却未见显着降价。据业内人士泄漏，小龙虾归于季节性消费，当时归于小龙虾消费旺季，商家需求坚持必定的定价战略来确保全年的赢利。“关于餐饮店来说，小龙虾的本钱仅仅其间的一部分，房租、人工、调味品的价格都在上涨。别的，小龙虾店一般选用质量较好的中虾、大虾，食材本钱全体也较高。”
红虾和青虾价格指数及均价走势
分品类来看，红虾和青虾在商场出售端行情改变趋势根本共同，红虾和青虾价格指数均小幅下滑。到5月27日，红虾价格指数报351.10点，环比跌落19.18%；青虾价格指数报342.45点，环比跌落17.65%。
分标准来看，炮头跌幅最大，中红和中青价格相对坚硬。详细而言，到5月27日，红虾均价报17.29元/斤，环比跌落19.18%。其间，小红均价报7.17元/斤，环比跌落15.69%；中红均价报11.33元/斤，环比跌落4.23%；大红均价报16元/斤，环比跌落13.51%；红炮头均价报34.67元/斤，环比跌落25.85%。
到5月27日，青虾均价报17.21元/斤，环比跌落17.65%。其间，小青均价报7.83元/斤，环比跌落6.00%；中青均价报11元/斤，环比跌落2.94%；大青均价报15.33元/斤，环比跌落15.60%；青炮头均价报34.67元/斤，环比跌落24.23%。
业内人士称，依照规则，每年5月底开端的夏收时节里，稻田虾“清塘”为新一季水稻栽培“让路”。归纳工业链上的各方面要素来看，当时的价格或许现已来到了触底反弹的档期。跟着稻虾的完毕，小龙虾的价格或将有所上升。
样本城市行情
从样本城市行情来看，到5月27日，我国不同城市各标准小龙虾全体呈跌落趋势。其间苏州市小红(小虾2-4钱)涨幅最大，环比上涨33.39%；长春市红炮头及青炮头(炮头>9钱)跌幅最大，均环比跌落29.17%。(许旻毓、李水艳)
来历：中国网
修改 | 周智宇
外卖作为移动互联网年代最具代表性的战场，在阅历美团、饿了么双雄争霸后，正迎来新变量。跟着京东携百亿补助强势入局，这个万亿级商场再度硝烟弥漫。
4月15日，京东黑板报发布音讯称，当天京东质量外卖日订单量将超越500万单，由于都是质量堂食餐厅的外卖，GMV比“鬼魂外卖”1000万单还大。此刻间隔3月24日官宣打破百万日单仅曩昔22天，这意味着，京东外卖订单量用三周左右时刻完结五倍跃升。
京东还指出，因秒送事务开展迅速，本季度公司将再接收不低于5万名全职外卖员，全额足额悉数交纳五险一金且一切费用都由公司承当。
一起，京东现已上线“自营秒送”电商事务，全国现已有超越十万家京东品牌线下店悉数接入了秒送，均匀送达时刻快于30分钟。京东自营秒送事务现在已根本完成了全品类掩盖，京东将以自营质量+秒送服务，确保最好的用户体会。
在和蔚来CEO李斌聊地利，京东集团创始人、董事局主席刘强东表明，京东做外卖是仔细的。
近来，京东集团SEC副主席、京东集团CEO许冉向华尔街见识表明，京东考虑的不是一个季度，或许一两年，而是做长时刻可继续开展的事务。“这是一个长时刻的布局。”看起来，京东外卖正在竭尽全力做一个“难而有价值的作业”。
蓄势
关于外卖，京东早在多年前就现已开端做准备。
上一年5月，京东现已上线了咖啡茶饮。许冉表明，这时分，京东外卖现已开端试水，并在体系和团队才能上做准备，到今年年初，京东觉得这个才能差不多了，开端把规模扩大到餐饮环节。
2月11日，京东外卖正式发动“质量堂食餐饮商家”招募，五一前入驻的商家，全年免佣钱。到3月24日，京东外卖在全国142个城市上线，超45万堂食餐厅入驻，日订单量打破百万。
骑手也是京东外卖的重要一环。3月20日，京东外卖宣告，已与超10000名全职骑手签署正式劳动合同，京东将担负这些骑手五险一金的一切本钱。
不同于纯电商形式，外卖形式触及商家、骑手和用户，商业形式较重，并且现在商场现已有美团、饿了么等老练玩家。为了走出差异化道路，京东外卖的定位是做质量外卖。
许冉坦承，做质量外卖很难，京东现在还处于不断地探究中。
在具体做法上，京东创始了业界最严厉的商家入驻审阅规范和管理制度。经过三重机制来确保入驻商家质量堂食的真实性。所谓堂食，要求有线下客流，不是纯外卖店。
其次，在整个产品的体系功能上，京东逐渐和各个省市监管部门的餐饮数据接口进行对接。“现在，商家入驻的审阅经过率比较低，不到四成，有六成是不合格的门店，咱们是坚决不允许上线的。”许冉着重道。
此外，门店入驻后，京东经过相片验真、视频巡查、人工复核等多种方法进行定时巡检，揪出单个趁火打劫的门店。一起，对支撑“后厨直播”的商家，京东渠道也会给予流量加权，引荐给更多用户。
京东外卖此刻入局，能够在短时刻内起量的一个重要原因在于，省去了培育用户习气的时刻，一起又能精准处理外卖职业的痛点。
以百亿补助为例，4月11日上线百亿补助，用户可抽取“满25减20”“满15减10”等大额优惠券，掩盖一切上线的餐饮门店。翻开京东App，点击顶部“秒送”频道后，可看到在“外卖百亿补助”专区中为用户引荐了许多贱价的质量堂食餐品。
许冉表明，商家和用户对外卖消费现已十分了解，并不需要巨额补助来培育用户习气，让他从线下堂食或许自取转变为线上外卖，因而补助功率更高，一起，公司聚集质量外卖赛道，品类相对更可控。
破局
在商业社会中，时机往往来自未被满意的需求或痛点，这也是京东布局外卖的中心驱动力。
关于做外卖的原因，许冉表明，假如只谈一个原因，便是处理职业的痛点，然后满意用户的需求。
在她看来，这些年外卖职业确实开展十分快，商场规模也在快速添加，顾客数量现已挨近6亿，参加的外卖商户越来越多，也带动了外卖骑手的作业。但是，外卖职业也有许多问题，比方，食品安全存在危险，商家抽佣太高，骑手作业福利保证很差。
“现在，外卖商场的渠道集中度很高，这对职业来讲，不是一个十分健康开展的状况。”许冉表明，京东自己的用户，自身也有很强的外卖、即时零售需求。
在战略层面，京东做外卖事务，相当于攻入美团内地，这或许意味着，两家巨子将在即时零售事务上翻开剧烈的比赛。
在谈到竞赛时，许冉表明，世界上成功的商业形式，都不是以竞赛为中心的，而是以用户为中心的。竞赛对手仅仅一个参阅规范，京东99%的时刻都在重视用户需求，处理没有被满意的痛点，以此构建中心才能。
许冉表明：“外卖职业原本便是一个挺广大的赛道，商场规模很大，添加也很快，彻底容得下多个渠道共同开展。”
4月15日，京东宣告，本季度京东将再接收不低于5万名全职外卖员，五险一金的悉数费用都由京东承当。
关于外界重视的骑手本钱问题，许冉表明，给全职骑手交纳五险一金，为兼职骑手供给意外险和健康医疗险，会在必定程度上添加京东的本钱，不过，这也能让骑手的满意感更强，稳定性更好，然后给京东用户更好地体会，构成正向循环。
许冉进一步表明：“全职骑手的数量取决于事务开展的速度，现在事务开展的速度，其实是远远快于咱们自己的幻想和预期，到年末的时分，或许全职骑手的签约数量也会比咱们预期的要高。”
站在百万级日订单量的基础上，接下来，京东的中心使命除了添加，还需要继续做好用户需求和优质商家的供需匹配作业，还要做好用户留存和复购，这是京东外卖能否翻开局势的要害。
许冉表明，京东建立了优质商家的辨认才能，并给予优质餐饮商家更好的流量和佣钱方针，下降商家在渠道上的营销本钱，让他们把精力放在供给质量餐饮服务上，构成一个良币驱赶劣币的局势。
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